BENİM KEKİM :)

KEK 3

 

Çoğumuz iyi veya kötü kek yapmayı biliyoruz. Ben de kendi çağımda bir şekil kek yapıyorum. Benim yaptığım kek puf puf  çok yumuşak oluyor.

Kek tarifim;

2 veya 3 yumurta (yumurtanızın büyüklüğüne göre)

1 kahve fincanı mısır veya buğday nişaştası

1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yarım çay bardağı su

Un (kıvamına göre)

Kuru meyve, yaş meyve veya kakao (Canınız ne istiyorsa)

YAPILIŞI:

Öncelikle yumurtaların sarısını ayrı bir kaba, beyazını da ayrı bir kaba alalım. Şekerin yarısını yumurtanın sarısına, geri kalan yarısını da yumurtanın beyazına katalım. sonra her ikisini de iyice mikserle çırpalım. Daha sonra yumurtanın beyazını sarının içine alalım ve karıştıralım. Sonra sırasıyla sıvıyağ, su ve vanilyayı ekleyelim. diğer bir kaba nişasta, kabartma tozu ve 1 su bardağı kadar unu eleyerek ekleyip, iyice birbirlerine karıştıralım. Daha sonra bu kuru malzemeyi diğer sıvı malzemeye ekleyip tahta kaşıkla karıştırmaya devam edelim. Bu noktada içine istediğiniz malzemeleri koyabilirsiniz. Meyveli yapacaksanız Meyveleri biraz unlayıp eklemeniz gerekiyor. Eğer limonlu yapacaksanız limon kabuğu ve biraz da limon suyu ekleyebilirsiniz. Ama marketlerde Dr. Oetker’in limon esansı satılıyor. Tavsiye edebilirim.  Eğer hamur çok cıvık olduysa çorba kaşığı kadar un koymaya devam edelim. Hamur yoğun boza kıvamında olmalı. Yağlanmış istediğiniz modeldeki kek kalıbına dökelim. Bu arada fırını ısıtmaya başlayabiliriz. Ama ısısı çok yüksek olmasın. Hafif ılınmış fırına kekimizi koyalım ve fırının derecesini 180 C’ ye ayarlayalım. İlk 15-20 dk (ben garanti olsun diye 20 dk hiç fırının kapağını açmıyorum) hiç fırının kapağını açmadan pişirelim. Daha sonra fırına baktığımızda kek kabarmış ise ve 20 dk dolmuşsa kapağı açığ bir kürdan veya kuru bir bıçak batırıp pişip pişmediğine bakıyorum. Kürdan veya bıçak temiz çıkıyorsa olmuştur.

Eğer sade bir kek yaptıysanız, kalıptan çıkartıp servis tabağınıza aldığınızda üstüne benmari usulü eritilmiş çikolata dökerek servis yapabilirsiniz.

KEK2

Afiyet olsun 🙂

Not: Resimler alıntıdır. Kullandığınız kalıba göre yaptığınız kekinizi şekillendirmeniz mümkün tabiki.

 

 

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

1 Cevap

  1. pastaavm dedi ki:

    merhaba kek kalıpları ve pastacılıkla ilgili bula bileceginiz bütün ürünler sayfamızda mevcuttur bekleriz..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir