Çorba Pişirme Teknikleri

Çorba pişirme teknikleri

Çorba pişirme teknikleri

Soframızın vazgeçilmez yiyeceği çorba yapımında bazı teknikler bulunur. Çorbanın daha lezzetli ve besleyici olması için bu teknikleri bilmek gerekir.

Çorba Pişirme Teknikleri 3 çeşittir.

  1. Taneli çorbalar
  2. Süzme veya ezmeli çorbalar
  3. Meyaneli çorbalar

Taneli Çorbalar:

Çorbaların büyük bir kısmı taneli olarak yapılır. Taneli çorba demek sıvı içerisine koyulan malzemelerin taneli özellik taşımasıdır. Şehriye, mercimek, sebzeler, pirinç gibi.

 

Süzme veya Ezmeli Çorbalar:

Çorba malzemesi olarak mercimek, pirinç, sebze malzemeleri blender veya benzeri araçlar yardımıyla ezilerek ve süzgeç yardımıyla süzülerek yapılan çorbalardır.

Meyaneli Çorbalar:

Herhangi bir çorbanın kapatmaya yakın içerisine meyane yapılır. Meyane yapımı kısaca un, yumurta, limon çırpılarak çorbaya eklenir. Bu meyaneli çorbadır.

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir