Ispanaklı İçli Köfte

Ispanaklı İçli Köfte

Ispanaklı İçli Köfte

Ispanaklı İçli Köfte Tarifini vermeden önce İçli Köfte içi kıymalı dışı bulgurdan yapılmış dışarıda tane ile satılan çok değerli bir yemektir. Aslında yöreseldir ancak şehir yaşamında kebapçılarda özel olarak sunulmaktadır. Biz İçli Köfte’nin ıspanaklısının tarifini sizlerle paylaşacağız. İnanıyoruz ki en az kıymalı olanı kadar seveceksiniz.

Ispanaklı İçli Köfte Malzemeleri

  • 1 kilo ıspanak
  • 300 gram kıyma,
  • tereyağı ve sıvı yağ
  • 2 adet soğan
  • 3 su bardağı köftelik bulgur
  • 4 kaşık un
  • Tuz ve pulbiber
  • Ilık su

Ispanaklı İçli Köfte Tarifi

Ispanaklar yıkanarak doğranır. Soğanlar doğranarak tereyağı, kıyma ve sıvı yağla kavrulur. Kavurduğumuz içe tuz ve karabiberde eklenir. Daha sonra soğutulur.

Diğer yandan yayvan bir kaba bulgur ve un karıştırılarak ılık su eklenerek iyice yoğurulur. Yoğurduğumuz dış malzemeden bir parça koparılır ve içi oyulur. Hazırladığımız ıspanak içi ile doldurulur ve kapatılır. Köftelerimizin hepsini doldurduktan sonra kaynar suda 1-2 dakika kaynatılır. Tercihinize göre yağda kızartabilirsiniz.

Ispanaklı İçli Köfte içerisine isterseniz ceviz içi koyabilirsiniz.

 

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir