KAHVALTILIK ACUKA

acuka-muhammara

Çoğumuz kahvaltıda acuka yemeyi seviyoruz.  Ben de çok seviyorum ve nasıl yapıldığı hakkında bir bilgim yoktu. Daha sonra bir arkadaşıma kahvaltıya gittiğimde masadaki acukayı kendisinin yaptığını öğrenince hemen tarifini aldım. Evde yaptım ve çok beğendim. Denenmiş ve beğenilmiş tarifleri hep sizinle paylaştığım için bu leziz tarifi de sizinle gönül rahatlığıyla paylaşabilirim. Marketten aldığımız kavanozdaki acukaların içinde neler olduğunu bilmiyoruz. Raf ömrü uzun olsun diye bir takım kimyasal maddeler içeriyor. En güzeli evimizde yapabilmek. Aşağıda verdiğim ölçüler 3 kişilik olup, bize 2-3 gün rahat gidiyor. Mesela yaptınız ve bitmedi. Ağzı kapalı bir kaba koyun. Buzdolabında bekletin. Bir daha yemek istediğinizde şöyle bir karıştırın. Yağını çekmişse biraz daha yağ ekleyerek, tazelendirin. Bir tavsiye kızarmış ekmekle daha süper oluyor 🙂

Malzemeler:

2 yemek kaşığı domates salçası,

1 yemek kaşığı biber salçası,

3-4 diş sarımsak,

Yarım su bardağı iri ezilmiş ceviz,

Damak tadınıza uygun karabiber, nane, kekik, tuz, pul biber,

kimyon (çay kaşığının ucu kadar yeterli oluyor. Çünkü keskin bir baharattır. Yine de siz kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz),

Yeteri kadar zeytinyağı

 

Yapılışı:

Tüm malzemeleri katıp, iyice karıştırın. En sonunda zeytinyağını da katıp, karıştırın. Bu kadar basit 🙂 Önemli bir ayrıntı şu mutlaka yağ olarak zeytinyağı kullanın ve karışımınızın yarısına gelecek kadar dökün. Çünkü acukanız bekledikçe yağı emeceği için bol olmasında fayda var.

acuka

Afiyet olsun :))

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir