MEKAN: BALDIR

BALDIR1

Ataşehir’de yeni bir mekan açılmış. Adı BALDIR. Özgür Şef ‘in açmış olduğu mekan adını değişik bir tat olan dananın baldır etinden yapılmış bir tür et yemeği. Kendi yağında yavaş ateşte saatlerce süren bir pişme tekniği ile pişirilen et tırnak pide ile ahşap servis tabağında servis yapılıyor. Mekanda baldır, ayran (diğer içecek seçeneği de var tabi. ama ayran tavsiyesi ile), salata, köz biber ve trileçe tatlısından oluşan yalın bir menüsü var.

Bu yemeği yeme raconu elle yemek:) hiç kibarlık yapacağım diye çatal bıçağa sarılmayın. Doğruca elle yemeğin tadını çıkarta çıkarta yemenizi tavsiye ediyorum.

BALDIR2

 

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir