PALAMUT GÜVEÇ

palamut güveç 1

Palamutu benim gibi çok sevmiyorsanız, ya da size eti kuru geliyorsa aşağıda verdiğim tarifi bir de denemenizi tavsiye ediyorum. Ben bu şekilde palamutu sevdim.

Malzemeleri ölçü ile vermiyorum. Siz kaç kişilik yapacaksanız ona oranlayarak ve sevdiğiniz gibi yapabilirsiniz. Zira yapması çok kolay bir yemek.

Dilimlenmiş palamut

Domates

Yeşil biber

Soğan, birkaç diş sarımsak

Limon dilimi

Maydanoz

Tereyağı ve

bir de güveç

Bir tavada terayağını eritelim ve soğanları pembeleşene kadar kavuralım. Soğanları nasıl seviyorsanız öyle doğrayabilirsiniz. Çok soğan sevmiyorsanız çok ince kıyın. . Ama iri kıyım daha çok yakışıyor. Soğanlar pembeleştikten sonra dilimlenmiş yeşil biberleri koyalım ve kavurmaya devam edelim. Daha sonra küçük küçük doğranmış domatesleri ekleyelim. Domatesler pişince sarımsakları, tuz, karabiber ve seviyorsanız bir yaprak da defne koyalım. Domateslerin suyu çekilinceye kadar pişirelim. Yalnız bu sosun biraz fazla olması gerekir ki güvecin üstünü tamamen kapatsın.

Sos piştikten sonra güvecin tabanına birkaç küçük parça tereyağı koyalım. üzerine palamut parçalarını dizip, yaptığımız sosu komple palamutların üzerine dökelim. Daha sonra sosun üstüne limon dilimlerini dizelim (Sevme ölçünüze bağlı) ve kıyılmış maydanozu serpiştirelim. Güvecin üstünü yağlı kağıt ile kapatıp, önceden ısıtılmış fırına verelim ve 200 C de pişirelim. Kaç dk olduğunu yazmıyorum. Çünkü ben çatal ile ara ara kontrol ederek pişme derecesini ayarlıyorum. Siz de ne kadar pişmiş seviyorsanız o kadar pişirebilirsiniz. Ama yaklaşık 25-30 dk yeterli oluyor.

NOT: Maydonuzu sosu pişirirken sosa da ekleyebilirsiniz. En son güvecin üstüne de serpebilirsiniz. Sevme şeklinize bağlı.

Afiyet olsun….

 

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir