Un Helvası

un-helvasi

Hepimiz un helvasını biliriz. Çoğumuzda severiz. Geçenlerde farklı bir tarif öğrendim ve hemen uyguladım. Ben bu tarifi beğendim. Belki sizlerden bilen vardır. Ama ben yeni öğrendim. Benim gibi un helvasının bu şekil bilmeyenlere bir alternatif 🙂

Malzeme:

2 yemek kaşığı tereyağı,

Yarım su bardağı dövülmüş ceviz,

1,5 su bardağı un,

2 su bardağı pekmez (biraz sulandırabilirsiniz),

Hindistan cevizi veya file antep fıstığı.

Yapılışı:

Tereyağını tavada eritin. Daha sonra cevizi katarak, iyice kavurun. Mis gibi koku çıkınca unu koyun (bir tutamcık tuz atın) ve bir güzel unu kavurun. Kavrulan ve esmerleşen unun içine pekmezi dökün. Yarım bardak su ile kabın iyice pekmezini alarak onu da tavaya dökün. İyice karıştırarak helvanın her yerine pekmezi yedirin. Daha sonra tavayı ateşten alın. Dikkat edilecek nokta helvanın başından sonuna kadar karıştırmayı hiç bırakmayacaksınız.

Helva biraz ılıyınca bir yemek kaşığı kadarını elinize alın ve aynı çiğ köfte yapar gibi sıkın. Daha sonra düzeltin ve Hindistan cevizine veya antep fıstığına bulayıp, servis tabağına alın. İsterseniz top top da yapabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

un-helvasi-2

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir