YEMEK: Kalamar Tadında Tavuk

Çoğumuz kalamarı çok severiz. Ben bayılırım. İşte bizim Türk Hanımlarımız tavuğu bu moda sokacak birşey icat etmişler. Biz buna Kendini Kalamar Zanneden Tavuk ismini taktık. Nitekim pişme süresini iyi ayarlayabilirseniz tavuğu kalamar tadında yiyebilirsiniz.

tavuk 1

Benim tarifim 3 kişiliktir.

Öncelikle jülyen kesilmiş 4-5 parça tavuk kalça eti. (Bazı tariflerde tavuk göğsü yazar. Ondan da oluyor. Fakat kalça eti daha yumuşak oluyor)

Etleri bir kaba koyun. Bu kabın içine soya sosu, ben biraz zeytinyağı da gezdiriyorum, biraz karabiber ekliyorum ve karıştırıyorum. Damak tadınıza göre isterseniz kekik, nane veya fesleğen ile de tatlandırabilirsiniz.

Bu şekilde  buzdolabında 1-2 saat bekletiyorum. Daha sonra geniş bir kaba nişasta koyun ve etleri iyice nişastaya bulanacak şekilde karıştırın ve kızgın yağda kızartın. kızaran etleri yağdan alıp bir süzgece veya bir tabağa alıp, yağları süzüldükten sonra kağıt havlu üzerine alın. İyice yağı süzüldükten sonra servis yapabilirsiniz.

tavuk 2

Afiyet olsun 🙂

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir