TARÇINLI MİNNOŞ KURABİYELER

 

Hiç canınız şöyle bir fincan mis gibi kokan kahvenin yanında minik atıştırmalık tatlış kurabiye çekti mi? Benim çok hoşuma gidiyor kahvenin veya bir bardak mis gibi demlenmiş çayın yanına atıştırmalık kurabiye yemek. Çünkü bazen pasta vb. tatlı yemek sonra vicdan azabına neden olabiliyor 🙂 Ah şu kilo problemiiiii

Aşağıda tarifini vereceğim minnoş kurabiyelerin tarifini arkadaşım Fatoş’tan aldım. Kendi yapmış, bana da getirmişti. Yedim ve bayıldım. Tam aradığım lezzetti. Tabi sizin damak tadı zevkinizi bilemem ama tarçınlı, cevizli tat arıyorsanız vereceğim bu tarif tam size göre.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Önce malzemeler:

1 paket Sana Hamurişi (Özellikle üzerinde hamurişi yazacak!) Oda sıcaklığında yumuşamış.

3 yemek kaşığı pudra şekeri

3 su bardağı un (Duruma göre ayarlarsınız. Biraz daha un alacaktır)

Yarım paket kabartma tozu

1 kase dolusu elle kırılmış ceviz (iri parçalar olacak ki yerken ağzınıza cevizin tadı ve dokusu gelsin)

Yapılışı:

Cevizler hariç tüm malzemeyi kaba alın ve yoğurmaya başlayın. Ancak şunu belirteyim ki biz çok şekerli sevmediğimiz için 2 yemek kaşığı kadar pudra şekeri koyuyoruz. Tarifin orjinali 3 yemek kaşığı. Toparlanana kadar un ekleyebilirsiniz. Ancak çok da sert bir hamur olmasın. Şöyle toparladığınız hamuru elinize aldığınızda hafif elinize yapışıyor olsun. Daha sonra cevizleri de ekleyin ve biraz daha yoğurup, yağlı kağıt serilmiş tepsiye minnak toplar yaparak dizin. 160-170 C derece ısıtılmış fırına tepsiyi sürün gitsin. 15-20 dk. sonra kurabiyelerinize bakın. Altı pişmiş ise çıkartın. Tepsiyi 5 dk. soğumasını beklerken bir kasede 1-2 yemek kaşığı pudra şekeri ile 1-2  tatlı kaşığı tarçını (tarçını çok seviyorsanız artırabilirsiniz) karıştırın. Daha sonra tepsideki kurabiyeleri tek tek alıp bu karışım hazırladığınız kasenin içine atıp, bulayın ve servis tabağına kurabiyeleri dizin. Sıcak sıcak kurabiyeleri toz karışımına buladığınız için kurabiyeleriniz bu karışımı tutacaktır. Soğursa olmaz. Daha sonra kasede kalan karışımı üzerlerine dökebilirsiniz.

Bu kurabiye çabuk bozulmaz. Bu nedenle vakumlu kapaklı bir kaseye kayup, haftalarca yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun…. 🙂

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir