Malatya Usulü Sıkma Köfte

Malatya Usulü Sıkma Köfte

Malatya Usulü Sıkma Köfte

 

Malatya Usulü Sıkma Köfte, Malatya’ya özgü lezzetler arasındadır. Sıkça Malatya’ya ait yemek tarifi vermemiz, çeşit ve lezzetinin çok olmasından kaynaklanıyor. Aynı zamanda besin değerinin yüksek olması beslenme alışkanlığımıza katkı sağlamaktadır.

Malatya Usulü Sıkma Köfte Malzemeleri:

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 Soğan
  • 1 çay bardağı un
  • 2 kaşık tereyağı
  • 1 kaşık salça
  • 1 kaşık tuz
  • 1 kaşık biber salçası
  • 1 kaşık pul biber ve karabiber
  • Ilık su

Malatya Usulü Sıkma Köfte Tarifi:

Yayvan bir kabda bulgur, un ve tuz ılık su ile yoğurulur. İyice yoğurulduktan sonra küçük parçalar koparılarak yuvarlanır. Hepsi bitince kaynayan suya köfteler atılır. 5 dakika pişirilir, sonra suyu süzülür.

Ayrı bir kabda soğanlar doğranır. Tereyağı ile birlikte kavrulur. Salça katılır ve karıştırılır. Ardında köfteler eklenir. Biraz kavrulduktan sonra tuz ve biber eklenir. Pişen köfteler servis tabağına alınır ve üzerine kıyılmış maydanoz serpilir.

Malatya usulü sıkma köfte yerken öneri olarak yanında turşu ve ayran lezzeti arttıracaktır.

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir